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4 Personen

Für unsere Ofen-Erdäpfel benötigen wir:

  • 2 El Olivenöl
  • 800g Felda Zwerge
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El frischen Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zubereitung

  • Backrohr auf 220° C vorheizen. Öl auf ein tiefes Backblech geben und ins Rohr schieben.
  • Felda Zwerge waschen  und teilen. Die Würfel kurz abtrocknen. Knoblauch hacken, Rosmarin zerkleinern.
  • Wenn das Öl sehr heiß ist, die Erdäpfelhälften auf das Blech geben. Umrühren und Knoblauch und Rosmarin beigeben.
  • Erdäpfelhälften 30-40 Minuten braten bis sie knusprig sind. Zwischendurch immer wieder umrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Eine schnell und einfach zubereitende köstliche Beilage

 

Titelfoto © Marco Verch – Ungeschälte Ofenkartoffel mit Dill – flickr Creative commons