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Gemüse

Erlesenes von unserem Acker

Unser Gemüse ist anders nicht schöner, größer und schwerer – sondern einzigartig, lokal, gesund und mit viel Geschmack. Unser o km Gemüse kann reif geerntet werden und das schmeckt man!

Eine sorgfältige Sortenwahl und der sorgsame Umgang mit Boden und Natur ermöglicht uns vielfältiges Gemüse mit besonderen Qualitäten zu ernten. Das Sortiment ist saisonal variierend: So gibt es von Mai bis November immer wieder etwas Neues auf unserem Bio-Bauernhof in Uttenheim zu entdecken. Salat und Kartoffeln gibt es bei uns fast das ganze Jahr – aber einige besondere Sorten wachsen nicht zu jeder Jahreszeit. Lassen Sie sich überraschen! 

Unser samenfestes Bio-Gemüse gibt es dienstags über unsere Bio-Gemüsekiste oder freitags auf dem Bauernmarkt in Bruneck (von Mai bis Oktober). Kartoffeln und Lagergemüse ist ab August erhältlich.

Unser Vorbild und Zukunftsgedanke ist die Solidarische Landwirtschaft. Interessiert?
Lassen Sie es uns wissen!

Puschtra Urgemüse 

Seit Jahrtausenden entwickeln und erhalten Menschen Nutzpflanzen, tauschen und handeln Saatgut. Wir setzen  uns seit Jahren mit lokalen, alten Sorten von Gemüse, Kartoffeln und einer Reihe von Getreide  auseinander, die wir auf unseren Feldern anbauen. Der Erhalt von lokalen Sorten liegt uns am Herzen, doch noch mehr liegt uns daran, dass sie wieder einen Platz auf unseren Tellern finden.

Denn nur Sorten die gegessen und genutzt werden, werden auch in Zukunft noch Bestand haben. Ein Hoch auf unsere Südtiroler Burschen:  Pusterer Peim, Ratti, Hasler Kobis, Hasler Mohn, Trudner Kobis, Palerbse,  Krautrübe,  ….