LOKAL UND BIOLOGISCH

Unsere Produkte

Unsere Produkte

Puschtra Bio Genuss

Gut zu wissen, woher es kommt!
Mit dem Kauf von unseren Feldfrüchten und Getreide erhalten Sie gesunde und wohlschmeckende Lebensmittel und unterstützen damit aktiv den biologischen lokalen Gemüse- und Ackerbau.

Lange Transportwege gibt es nicht – und deshalb sind unsere Biokiste in Frische kaum zu übertreffen. Das vielfältige Angebot an Gemüse  das  wir auf unserem Felderhof in Uttenheim hegen und pflegen ist immer für eine Überraschung gut.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen mit unserem Gemüse, dem Getreide, unseren Eiern und Pflanzen viel Inspiration und Wohlbefinden. Mögen Sie beim Genuss die Freude und Liebe spüren, mit der wir sie pflegen und kultivieren! 

Bio-Kartoffeln

vielfältige ausgesuchte Kartoffelsorten im aus Südtirol
einzigartiger Geschmack und besondere Farben

Bio-Gemüse

0 km – nachhaltig einkaufen
einzigartig, lokal & gesund
reif geerntet werden und
das schmeckt man!

Gemüsekiste

frisches, lokales Gemüse in 100% Bio-Qualität aus Südtirol
Zusammenstellung aus
über 500 lokalen Sorten

Getreide

Direktvermarktung ausgewählter samenfester Sorten von Dinkel, Roggen, Ebners Rotkorn und Purpurweizen

Jungpflanzen alte Sorten aus Suedtirol Felderhof Bruneck

Bio & lokal

Die Bio-Gemüsekiste aus dem Pustertal

Möchten Sie gesunde und köstliche Lebensmittel direkt vom Bio-Bauernhof im Pustertal beziehen? Dann sind Sie beim Felderhof genau richtig! Unterstützen Sie aktiv unseren biologischen Gemüse- und Ackerbau und genießen Sie unsere unschlagbare Frische mit unserer Bio-Gemüsekiste vom Felderhof. So gibt es das ganze Jahr immer wieder etwas Neues auf unserem Bio-Bauernhof in Uttenheim zu entdecken. Lassen Sie sich überraschen!

Wie kann ich die Bioprodukte beziehen?

Um die Frische unserer Bio-Gemüsekiste zu garantieren, gibt es unsere regionale und biologische Kartoffel-, Getreide- Gemüsevielfalt vor Ort; sowie unsere Bio-Jungpflanzen aus unserer samenfesten Sortenvielfalt ab Hof (Vorbestellung bis Montagvormittag und Abholung dienstags). Von Mitte Mai bis Mitte Oktober finden Sie uns freitags mit einem eigenen kleinen Standl auf dem Bauernmarkt in Bruneck. Die lange Transportwege entfallen und Sie können sich auf eine herausragende Frische unserer Produkte freuen

Wo kann ich bestellen?

Die Bestellung der Bio-Gemüsekiste ist einfach und unkompliziert. Sie haben die Möglichkeit, Ihre ganz persönliche und individuelle Kiste unter diesem Link zusammenzustellen. Dabei haben Sie die Auswahl aus unseren unterschiedlichen, saisonalen Gemüsesorten. Bestellen können Sie diese jeweils von Freitag  20 Uhr bis Sonntag 20 Uhr. Abholbereit ist die Bio-Gemüsekiste jeweils dienstags auf unserem Felderhof in Uttenheim bei Gais.

Unser Angebot

Auf unserem Bio-Bauernhof in Uttenheim bauen wir über 500 verschiedene frische Sorten in höchster Bio-Qualität an, darunter auch alte, vergessene lokale Gemüsesorten und Raritäten. Wir legen besonderen Wert darauf, unsere Böden und Pflanzen biologisch zu hegen und zu pflegen. Unser Gemüse wird garantiert ohne den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln und synthetischen Düngemitteln angebaut. So können wir sicherstellen, dass unsere Produkte nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nachhaltig sind. Besuchen Sie uns gerne vor Ort und entdecken Sie unsere Vielfalt.

Erlesenes von unserem Acker

Unser Gemüse ist anders; nicht schöner und größer – sondern einzigartig, lokal und gesund. Unser o km Gemüse kann reif geerntet werden und das schmeckt man! Eine sorgfältige Sortenwahl und der sorgsame Umgang mit Boden und Natur ermöglicht uns, Gemüse mit besonderer Qualität zu ernten.

Wir glauben daran, dass eine nachhaltige und schonende Bewirtschaftung mit der Natur nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Qualität unserer Produkte ist.

Das Sortiment ist saisonal variierend: Unser samenfestes Bio-Gemüse gibt es dienstags über unsere Bio-Gemüsekiste oder freitags auf dem Bauernmarkt in Bruneck (von Mai bis Oktober). Kartoffeln und Lagergemüse ist ab August erhältlich. So gibt es das ganze Jahr immer wieder etwas Neues auf unserem Bio-Bauernhof in Uttenheim zu entdecken. Lassen Sie sich überraschen!

Unsere Kunden können sich auf gesunde und wohlschmeckende Lebensmittel freuen, die auf unserem Bio-Bauernhof in Südtirol mit viel Liebe und Leidenschaft angebaut werden.

wissenswertes

Urig und Echt Artenvielfaltshof der Arche Südtirol

Seit Jahrtausenden entwickeln und erhalten Menschen Nutzpflanzen, tauschen und handeln Saatgut. Auf unserem Hof beschäftigen wir uns seit Jahren mit lokalen, alten Sorten von Gemüse, Kartoffeln und Getreide. Wir setzen uns für den Erhalt dieser Sorten ein und bauen sie auf unseren Feldern an. Denn nur Sorten, die gegessen und genutzt werden, werden auch in Zukunft Bestand haben.

Wir möchten, dass sie wieder einen Platz auf unseren Tellern finden und freuen uns, lokale Sorten wie Pusterer Peim, Ratti, Hasler Kobis, Hasler Mohn, Trudner Kobis, Palerbse und Krautrübe anzubieten. Entdecken Sie jetzt unsere Vielfalt und unterstützen Sie den Erhalt von alten, regionalen Nutzpflanzen.

Puschtra Urgemüse fruchtfeste Sorten Suedtirol
Biokiste Pustertal online bestellen
Felderhof Uttenheim Gais Biogemüse-Kiste

Direktvermarktung von samenfeste Sorten

Puschtra Bio Genuss-Getreide

Der Getreideanbau gehört seit eh und je zum Landschaftsbild hier am Felderhof. Einst wurde für die Hoftiere und zur Selbstversorgung angebaut, dann für die Vinschger Urpaarlen bis hin zur Braugerste. Nun haben wir uns für den Weg der Direktvermarktung entschieden: ausgewählte samenfeste Sorten von Dinkel, Roggen und Purpurweizen.

DER ECHTE BIO-DINKEL-Ebners Rotkorn

Unser Ebners Rotkorn ist ein reiner Dinkel ohne Weizeneinkreuzung und bietet hervorragende Backeigenschaften. Dank seiner inneren Qualitäten ist er eine perfekte Wahl für alle, die Wert auf hochwertiges Getreide legen. Zudem weist unser Dinkel einen überdurchschnittlich guten Redoxwert auf und hat ein äußerst bekömmliches Aroma.

BIO-PURPURWEIZEN

Purpurweizen stammt ursprünglich aus Äthiopien und ist wegen seiner violett gefärbten Samenschale bekannt. Dieses alte Getreide enthält gesundheitsfördernde Anthocyane, die ihm seinen satten Purpur-Ton verleihen. Das Mehl hat eine rötlich-violette Färbung, wenn das ganze Korn gemahlen wird. Purpurweizen eignet sich hervorragend für Brot, Müsli, Nudeln und vieles mehr und hat einen deftig-nussigen Geschmack.

ROGGEN

Wir haben uns bewusst für eine Populationsroggensorte entschieden. Im Vergleich zu Hybridsorten hat sie zwar einen geringeren Ertrag, aber sie ist dafür stand- und auswuchsfester und neigt weniger zur Mutterkornbildung. Darüber hinaus überzeugt diese Roggensorte auch geschmacklich mit ihrer Feinheit.

Über Laura, Anuschka & Co.

Puschtra Erdäpfel

Unsere Liebe zu Kartoffeln spiegelt sich in der Auswahl unserer vielfältigen und ausgesuchten Kartoffelsorten wider. Von Anuschka und Laura über Linzer Delikatess, Cyclame, Arrean Victory und Blaue Schweden bis hin zu Salat blue und Burgundy red: wir eine große Auswahl an Sorten in besonderen Farben und mit herausragendem Geschmack.

Jeder Kartoffeltyp ist speziell für unterschiedliche Kochanwendungen ausgelegt. Ob festkochende Kartoffeln für Röstkartoffeln und Pommes oder mehlige Kartoffelsorten für Kartoffelpüree, Gnocchi und Suppe – wir haben für jeden Bedarf die passenden Kartoffeln.

Alle unsere Kartoffeln bauen wir mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail nach den Grundsätzen des organisch-biologischen Landbaus an. Durch gezielte Bodenpflege, vielseitige Fruchtfolgen und organische Nährstoffzufuhr garantieren wir Ihnen höchste Qualität ohne Pflanzenschutzmittel. Bestellen Sie jetzt unsere leckeren Kartoffeln und genießen Sie die Vielfalt der Natur direkt auf Ihrem Teller!

Puschtra Urgemüse fruchtfeste Sorten Suedtirol
Biokiste Pustertal online bestellen
Felderhof Uttenheim Gais Biogemüse-Kiste