4 Personen
Für unsere Ofen-Erdäpfel benötigen wir:
- 2 El Olivenöl
- 800g Felda Zwerge
- 2 Knoblauchzehen
- 2 El frischen Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Die Zubereitung
- Backrohr auf 220° C vorheizen. Öl auf ein tiefes Backblech geben und ins Rohr schieben.
- Felda Zwerge waschen und teilen. Die Würfel kurz abtrocknen. Knoblauch hacken, Rosmarin zerkleinern.
- Wenn das Öl sehr heiß ist, die Erdäpfelhälften auf das Blech geben. Umrühren und Knoblauch und Rosmarin beigeben.
- Erdäpfelhälften 30-40 Minuten braten bis sie knusprig sind. Zwischendurch immer wieder umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine schnell und einfach zubereitende köstliche Beilage
Titelfoto © Marco Verch – Ungeschälte Ofenkartoffel mit Dill – flickr Creative commons